Somos fabricantes de queso manchego con Denominación de Origen y queso de oveja artesano desde hace mas de 80 años, ya que fueron nuestras generaciones anteriores las que iniciaron esta artesana, difícil y a la vez apasionante actividad.
Actualmente seguimos elaborando nuestros quesos, basándonos en los métodos de antaño, con la consiguiente evolución en maquinara y garantías de calidad e higiénico-sanitarias.
Cuando usted se echa a la boca una porción de cualquiera de nuestros quesos, esta paladeando un retazo de la historia quesera de La Mancha, y mas concretamente de un pueblo: Herencia
Una población situada en pleno corazón manchego, y con una reconocida y prestigiosa tradición quesera.
Tierra de paso entre Madrid y Andalucía, rica en pastos y seleccionadas ovejas autóctonas, con lo que se consiguen unas leches de primerísima calidad, que son la materia imprescindible para la elaboración de nuestros quesos, uno de los productos tipicos de La Mancha mas reconocidos internacionalmente
Quesera Herenciana Cofer, S.L
C/Gomez Montalban 28, 13640 Herencia (Ciudad Real)
Tfno: 926 57 14 11
E-Mail: info@queseraherencianacofer.com